ハーブティー薬草データベース【成分、作用、適応】

あ　 か　 さ　 た　 な　 は　 ま　 や　 ら　 わ

Ａ Ｂ Ｃ Ｄ Ｅ Ｆ Ｇ Ｈ Ｉ Ｊ Ｋ Ｌ Ｍ Ｎ Ｏ Ｐ Ｑ Ｒ Ｓ Ｔ Ｕ Ｖ Ｗ Ｘ Ｙ Ｚ

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キク科　キコリウム属　多年草

Cichorium intybus キコリウム　インティブス　

きくにがな〔菊苦菜〕

菊苣〔キクキョ〕

チコリ〔Chicory〕
アンティーブ　Endive・・・仏　Cichorium endivia
シコン　Cｈｉｃｏｎ・・・ベルギー　Cichorium endivia
スカリー　Succory

チコリ約２ｇ〔小サジ1/2〕を、コーヒーカップに入れ入れ熱湯を注ぐ。
〔市販のお茶パックを使用すると便利〕

糖尿・・・・・・・・チコリコーヒー1/2+ルイボス1/3
ダイエット・・・・チコリコーヒー1/2+シモン芋葉1/3+サラシア1/2+雪茶

イヌリン、チコリオリゴ糖〔ツイントース〕、エスクレチン、シコリイン、ラクツシン

血糖値降下、肝臓疾患、利尿、各種ミネラル分の吸収率を大幅に高める、緩下、

糖尿病、便秘、リュウマチ、痛風、気管支炎、腎炎、膀胱炎、貧血、むくみ

チコリの学名・英名・和名の語源

◆学名〔ラテン〕
　　【Cichorium】　〔キコリウム〕　属名
　　　　Cichoriumがギリシャ語のKichorion〔畑の〕に由来する
　　　　ことからもわかるように古くから栽培せれていた。
　　【Intybus】　〔インティブス〕　種小名
　　　　〔キクニガナ〕の 意味。
◆英名〔ハーブ〕
　　【Chicory】　〔チコリー〕
　　　　学名から。
◆仏語
　　【Endive】　〔アンティーブ〕
　　　　フランス料理やイタリア料理などにも使用される西洋の高級野菜。
　　　　【Cichorium endivia】　〔キコリウム エンダイブ〕
　　　　近縁種のエンダイブは一年草であるがチコリーは多年草です。
◆和名
　　【菊苦菜】　〔きくにがな〕
　　　　葉姿は萵苣〔レタス〕 で、花が菊に似ることと葉や茎にある
　　　　白い乳液の苦さからこの名がついた。

チコリの歴史

◆古くは、紀元前の詩人のホラティウス〔Horatius〕のチコりについての記録がある。
◆１６世紀の植物学者のレンベルト・ドドゥーンス〔Rembert Dodoens〕はCruydtboekの中で紹介している。
◆１９世紀にベルギーの農民が地下室に置き忘れたCｈｉｃｏｎ〔シコン〕の根から黄色がかった長い葉が
　出ており、これが大変美味しかったというのが現在栽培されている食用チコリ〔軟白栽培〕の起源らしい。
◆１７３６年のドイツでは、コーヒー生豆輸入による外貨の流出防止策として消費を減らすコーヒー禁止令を
　国王が制定した。王室以外での焙煎を禁止し一般市民には手の届かない飲み物となってしまいました。
　どうしてもコーヒー飲みたい庶民は、チコリコーヒーをコーヒーの代用として利用した。
◆１８０６年ヨーロッパではナポレオンによる大陸封鎖令の時に代用コーヒーとしてチコリコーヒーが広まった。
◆根の医薬品使用について１８３２年にイギリスでは使用禁止にしたが１８４０年に廃止され、以後ラベルに
　成分を表示して販売されている。
◆第二次大戦中は産地からコーヒー豆が輸入できないヨーロッパで代用コーヒーとして広く飲まれた。
　今でもフランスでは朝食にチコリコーヒーを本物のコーヒー代わりに飲んでいる人も多い。
◆ニューオリンズでは100年以上もの歴史がある。【Cafe De Monde】のチコリコーヒーが有名。

チコリの安全性

適切に使用する場合、安全に摂取することができるハーブ

◆１日８〜14ｇを８週間までは摂取しても可とされている。
◆過剰摂取では妊婦の子宮出血や流産の原因になることがある。
◆妊娠中や授乳中の安全性データは十分ではないので、使用は避けたい。
◆長期に使用すると光過敏症を起こすことがある。
◆イヌリンは、可溶性の食物繊維の一種でもあり、多量に摂取すると腹部膨満感や胃けいれんを
　起こすこともあるので注意が必要。

チコリの栽培と収穫

◆栽培種。園芸種、日当たりと排水がよく肥沃で中性からアルカリ性の土壌を好む。
　繁殖は、春に種を蒔く
◆１年たった根を秋に堀りあげ、葉を切り落としして箱に詰めて１０℃の暗闇の中で４週間置くと
　食用チコリ〔アンティーブ〕ができる。
◆根は２年物を早春に堀りあげ、薄切りにしたものを１８０℃でローストしてコーヒー味にする。
◆チコリ栽培記録

【質問】　　普通のコーヒーは体を冷やすといわれていますが、チコリコーヒーはどうなんでしょうか？

【回答】
　コーヒーは体に良い成分が多く世界中で飲まれておりますので〔体を冷やす〕ことは
　あまり気にしなくて良いと思います。
　おそらく主成分のカフェインが子供、妊婦、高齢者などが飲むとあまり良くない作用があるので
　一般的に広まった俗説と推測します。
　チコリコーヒーには、カフェインはほとんど含まれていませんので子供、妊婦、高齢者なども含め
　安心して飲めるコーヒーです。

【質問】　　タンポポコーヒーとチコリコーヒーの違いなどはわかりますでしょうか？

【回答】
　両者とも菊科の植物で、根を乾燥し後、焙煎する工程も全く一緒です。
　作用に少し違いがありますがノンカフェインのコーヒーとして同じように楽しんで下さい。
　タンポポコーヒー：http://www.hyakka-saen.co.jp/tanpopo/tannpopo.htm
　チコリコーヒー：http://www.hyakka-saen.co.jp/chikori/chikori.htm

ハーブティーは、美容に良いの　
　　　ヨーロッパでは、女性の体調を整えるためにハーブが使用されることが多く、作用・適応も女性が中心になっております。
　　　このことは、当然女性の美容と健康にハーブティーが深く関係しており、ホルモンバランスや妊娠中、産前産後、更年期、老化、
　　　皮膚など美容に深くかかわる多くの種類のハーブがあります。

デトックスに、ハーブティーは使えますか　
　　ハーブの本来の作用は、飲用で病気を未然に防ぐことです。
　　ハーブティーを飲用することで、体に溜まる老廃物や水分などを体外に排出できます。
　　日頃から害になる物質を体内に貯めないように心がけることは、ハーブティー飲用で非常に大切です。
　　適応するハーブを組み合わせた入れ方で、より効果的になります。

メタボリックに最適のハーブティーはありますか　
　　内臓脂肪、皮下脂肪、中性脂肪、コレステロール、セルライトなどに良いとされるハーブはたくさん有ります。
　　 最近の情報によると内臓脂肪から体内に悪い影響を与える物質が分泌されていると言われております。
　　 適度な運動とハーブティーでうまく体重抑制が出来てる方は、いらっしゃいます。