柿葉は、動脈硬化、血管障害、高血圧を改善するハーブティー

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体はギリギリまで症状を現さない スポンサーリンク
高血圧・・・最高血圧140mmHg以上、最低血圧90mmHg以上
動脈硬化・・・血管が狭くなり、血液の流れが滞る状態
心筋梗塞・・・冠動脈の動脈硬化により血管が閉塞する
脳卒中・・・脳血管障害の総称。脳梗塞、脳出血など
糖尿病性腎症・・・ネフローゼ症候群となり腎機能が徐々に悪化
糖尿病神経障害・・・足や手などの末梢神経の障害
糖尿病網膜症・・・失明の原因の第2位を占めている


保 存  ハーブ栽培記録一覧表  柿葉
名 称 柿葉
科名・属名 かきのき科 カキ属 落葉中高木
学 名 Diospyros kaki
(デオスピロ カキ)
和 名 かき〔柿〕
ハ ー ブ ジャパニーズパーシモン〔Japanese persimmon〕
カキ〔Kaki 〕 サロンフルーツ〔Sharon Fruit〕・・・商標
生 薬 名 柿蒂〔してい〕・・柿のへた〔備考参照〕
産地・分布 アジア原産。東アジアを中心に世界各地で栽培
柿栽培記録
成 分 ケンフェロール、クエルセチン、タンニン、ビタミンC、グルコサイド、
〔へた〕には、ウルソール酸を含む
作 用 血圧降下、血管透過性改善、止血
適 応 高血圧動脈硬化、血管障害、循環器改善、しみ、そばかす、美白〔色素沈着〕日焼け
採取・製法 6~7月ごろ葉を採取、蒸して乾燥 乾燥し刻んだ葉ティー
部位・形状 柿葉、短冊状にカット
香 り わずかに枯草の臭い
味 覚 あっさりしたクセのない味
使用方法 1カップに大さじ1杯熱湯を入れる
乾燥した柿葉とティー
ブ レ ン ド
〔小サジ〕
 高血圧・・・・・・・・・・・・・・・柿葉1+スギナ1/2+明日葉1/3+よもぎ1/3
 美肌・・・・・・・・・・・・・・・・・柿葉1/2+ルイボス1/2+ローズヒップ1/2+コラーゲン1/2
 美白〔色素沈着防止〕・・・・柿葉1/2+へザーフラワー1/2+ラズベリー実1/2
備 考 柿の花 柿の果実
柿の花 柿の果実
柿蔕〔シテイ〕 柿蔕〔してい〕
 柿の【へた】・・・・しゃっくり止めの薬【医】 
 柿の蔕5gにヒネショウガ5gを加え水200ccで
 煎じて飲む
 果実はビタミンCが多いが体を冷やすので
 注意する
購入資料 ハーブ(Herbal tea)専門店 【百華茶苑】

目の健康と安全の知識 スポンサーリンク
白内障・・・無色透明だった水晶体が濁ってきたもの
緑内障・・・情報の橋渡しをしている視神経の異常
ドライアイ・・・眼の表面が乾いて、いろいろな症状を起こす
眼精疲労・・・眼が重く感じる、眼が痛くなりかすんでくる
加齢黄斑変性・・・脈絡膜から新生血管を生じる病気
糖尿病網膜症・・・黄斑症や増殖網膜症に至ると失明する
めまい・・・目が回るようなくらくらとした感覚の総称

柿葉の安全性
クラス:分類なし ヒトに対する安全性については参考になる十分なデータは見当たらない。
・柿蔕は漢方では、シャックリ止めの特効薬とされる。ただしこの場合何が主な成分なのか不明。
・実は食べ過ぎると体を冷やしたり消化不良を起こすので注意する。
・渋味はタンニンの一種シブオールで、これが舌に感じるか否かで甘柿と渋柿の区別される。
 若い柿や渋柿は細胞膜が弱いので破れてシブオールが溶けだすために渋く感じる。しかし、成熟すると
 果実中にタンニンを凝固させる物質ができるため、タンニンが固定されて溶けなくなり、甘味だけを感じる。
 甘柿にある黒い斑点はタンニンの変化したもので、不溶性である。寒冷地では甘柿でも温度不足により渋が
 取れず渋柿になる場合がある。

【名称 英名 学名 用語】 索引
柿葉の語源
・学名〔Scientific name〕
 Diospyros 〔デオスピロ〕 属名
  ギリシャ語の Dios〔神、ジュピター〕とpyros〔穀物〕 が語源で、〔神の食べ物〕の意味。
 kaki 〔カキ〕 種小名
  日本語名。世界的に柿〔カキ〕で通用する。
・英名〔ハーブ〕
 Persimmon 〔パーシモン〕
  アメリカ合衆国東部の先住民であるアルゴンキン語族の言葉で「干し果物」を意味する
  名詞「ペッサミン」であり、先住民がアメリカガキ〔Diospyros virginiana L.〕 を干して
  保存食としていた。
 Sharon Fruit 〔シャロンフルーツ〕
  欧米ではイスラエル産の柿〔渋抜きしたTriumph種〕がこの名前で流通するようになったため
  柿はPersimmonよりもSharon Fruitが広く知られている。欧米では登録商標されており
  これらの地域でイスラエル産以外の柿をSharon Fruitという商品名で販売することは違法。
・和名・・・柿 〔かき〕
  果実の色からアカキ〔赤木〕の意味に由来するとも。赫やき〔カガヤキ〕からというのもあり、
  いずれも、あの美しい果実の色がもとになっているらしい。
生薬・・・柿蒂〔してい〕・・柿のへた〔備考参照〕

柿葉の歴史
・中国では西暦530年にはもう栽培されており、タモーパンという渋柿だったそうです
・日本では古事記〔711年〕、日本書紀〔720〕などにカキは地名、人名として現れ、
 既に奈良時代〔710~794〕にはカキのあったことが裏付けされています
・カキの品種名が見られるのは江戸時代〔1603~1867〕中期の毛吹草〔1645〕に大和の御所ガキ、
 美濃の八屋の釣ガキ、安芸の西条ガキなどの銘柄産地の品種が記載されている。
 その後、明治時代に入って、現在の主力品種である富有、平核無が出てきます。
・柿葉の利用は、何時頃から始まったのかは定かではありませんが、天保4年〔1833年〕に始まった
 大飢饉で農民が食べ物に困り、一揆や、焼き討ちが頻発した頃の喰延食品〔天保10年〕のなかに
 〔柿葉、春若葉を採りて、茄でて食うべし。この品酒毒を消し、暑熱、口乾を止むる 功あり〕とあるので、
 実とともに葉を食用にした歴史はかなり古いと考えられる。
・元来、柿は日本全国各地で育ち、特に庭木として植えられることが多く、実も葉も手軽に採取でき、
 且つ、その栄養価も高いので、古くからわが国では、飢饉や動乱などによって食糧不足に見舞われた時の
 栄養不足を補うためのいわゆる〔救荒食品〕の一つとして利用されて来た歴史があります。

柿葉の栽培方法
・柿は耐寒性が強く、-15℃までは耐えられますが、甘柿は暖地を好み、寒冷地での甘柿栽培は
 渋みが完全に抜けなかったり、甘みが不足気味になります。
・カキは日当たりが良ければ、土質はほとんど選びませんが、品種により適地が異なります。
 品種も各地方に多く、古くからの在来種を入手して植えてもよいでしょう。
・花は、雌花だけをつけるもの、雌花と雄花の両方をつけるものがあり、雄花をつけない品種が多いです。
 多くの品種が多少とも単為結果性であり、渋柿に比べ甘柿はその性質が弱く、種子が入らないと
 生理落果が多くなったり、シブがぬけにくくなるような品種が多いです。
・受粉専用の品種を近く植えると良い果実を作ることができる。
・柿の葉は7月から8月までの柿の葉〔甘・渋どちらでも関係ない〕を使用します。
 2~3日陰干し後蒸してから乾燥させる。
柿栽培記録

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