カルダモンは腹部膨満(ガスだまり)に飲用するハーブティー

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知らず知らずにいつの間にか症状が悪くなっている スポンサーリンク
口内炎・・・口の粘膜に生じる炎症の総称
歯周病・・・歯のまわりにある組織に起こる疾患
口臭・・・口から吐く息とともに出る臭い
気管支喘息・・・過敏性になり呼吸困難、喘鳴、咳を繰り返す
膀胱炎・・・細菌が膀胱内に侵入し、増殖して炎症を起こす
過敏性腸症候群・・・便秘や下痢などの便通異常を伴う腹部症状
駆風・・・胃腸内のガスを排出させ、圧迫感を除く作用

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保 存  ハーブ栽培記録一覧表   カルダモンの葉
名 称 カルダモン
科名・属名 しょうが科 ショウズク属 多年草
学 名 Elettaria cardamomum(エレトゥタリア カルダモムム)
和 名 かるだもん〔カルダモン〕 しょうずく〔小豆蒄〕
ハ ー ブ カルダモン〔Cardamon〕 エラク〔Elaci〕・・ヒンディー
生 薬 名 小豆蒄〔ショウズク〕
産地・分布 インド南部原産、熱帯地方で栽培。
カルダモンの葉
成 分 リモネン、シオネオール、ボルネオール、カンフアー、ピネン、フムレン、カリオフイレン、
カルポン、ユーカリプトール、テルピネン、サビネン
作 用 刺激、強壮、鎮痙、去痰、消化促進、肺・腎臓の機能改善
適 応 消化不良、吐き気、嘔吐、遺尿症、痰の多い肺疾患、腹部膨満気管支炎
注 意 胆石、胆嚢疾患がある場合は使用禁止。
採取・製法 乾季にカルダモンの果実を、採取し乾燥。 乾燥した実ティー
部位・形状 カルダモンの果実、原体。
香 り スパイシーな香り
味 覚 刺激のある味
使用方法 カルダモンを1カップに5粒つぶして入れ熱湯を注ぐ。 乾燥したカルダモンの実とティー
ブ レ ン ド
〔小サジ〕
 疲労回復・・・・・・・カルダモン2粒+シナモン1/3本+ハイビスカス1/2
 マサラティー・・・・・カルダモン2粒+クローブ2粒+シナモン1/2本+ジンジャー1/3+紅茶1杯分
 〔チャイ〕・・・これを火にかけ沸騰したら牛乳200ccを加え沸騰する直前で止めて茶こしでこします。
         アイスでも美味しく飲めます。
カルダモンの花 カルダモンの若い実
カルダモンの花 カルダモンの若い実
購入資料 ハーブ(Herbal tea)専門店 【百華茶苑】

体はギリギリまで症状を現さない スポンサーリンク
高血圧・・・最高血圧140mmHg以上、最低血圧90mmHg以上
動脈硬化・・・血管が狭くなり、血液の流れが滞る状態
心筋梗塞・・・冠動脈の動脈硬化により血管が閉塞する
脳卒中・・・脳血管障害の総称。脳梗塞、脳出血など
糖尿病性腎症・・・ネフローゼ症候群となり腎機能が徐々に悪化
糖尿病神経障害・・・足や手などの末梢神経の障害
糖尿病網膜症・・・失明の原因の第2位を占めている

カルダモンの安全性
クラス:1 適切に使用する場合は、安全に摂取することができる。
・通常の摂取であれば問題はないと思われる。
・スパイスとして使用されて来た長い歴史があるので過剰摂取などを注意していれば問題はないであろう。

【名称 英名 学名 用語】 索引
カルダモンの語源
・学名〔Scientific name〕
 Elettaria 〔エレトゥタリア〕 属名
  最良のものが採れるインドの西海岸に面するマラバル〔Malabar〕地方の名前です。
 cardamomum 〔カルダモムム〕 種小名
  カルディア〔cardia〕心臓の形をしたアモーマム〔amomum〕と呼ばれる
  近縁植物の〔白冠〕びゃくづくという意味。
・英名〔Herb tea〕
 Cardamon 〔カルダモン〕
  ギリシャ語のkardamamomonが短縮されてkardamomeとなり、ラテン語で
  cardamomumとなった。 その後古フランス語でcardamomeとなって、英語で
  cardamomとなった。
 the queen of spices  高貴な香りからスパイスの女王と呼ばれることがある。
 カルダモンコーヒー
  中近東ではコーヒーにカルダモンの精油や種子の粉末を加える。
・和名
  かるだもん〔カルダモン〕
・中国名〔生薬名〕より
  小豆蒄 〔しょうずく〕

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カルダモンの歴史
・原産地インドでは、紀元前1000年以上の昔から生薬やスパイスとしていろいろな用途にあてられていた。
・古代エジプトにも輸出され、調理用としてだけではなく、月や太陽の神様への祈祷のときにも香として使用された。
・紀元前8世紀、バビロニア王国のバラダン2世の庭園には、いくつかのスパイスとともに植えられていたと伝えられる。
・ヨーロッパ沿岸のみならず、東方ロシアにも侵入したバイキング〔8〜10世紀〕は、ロシアを経由してコンスタンチノーブル
 〔トルコ〕を襲撃。この都で手に入れたカルダモンを母国に持ち帰りスパイスとしての調理法を伝えたことが、
 今日盛んに利用されるにいたったきっかけです。
・種子は生薬「小豆蒄」として日本薬局方に収録されており、芳香健胃作用)がある。

カルダモンの栽培方法
・半日陰で排水が良い肥沃な土壌を好む。熱帯植物ですので最低気温18℃以上が必要。
・完熟した実を乾期に収穫乾燥させる。種子を取り出し精油を取る。
・乾燥した実はスパイスとして、料理やさまざまなティーに利用される。

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