ハーブティー薬草データベース【成分、作用、適応】

あ　 か　 さ　 た　 な　 は　 ま　 や　 ら　 わ

Ａ Ｂ Ｃ Ｄ Ｅ Ｆ Ｇ Ｈ Ｉ Ｊ Ｋ Ｌ Ｍ Ｎ Ｏ Ｐ Ｑ Ｒ Ｓ Ｔ Ｕ Ｖ Ｗ Ｘ Ｙ Ｚ

あ　 か　 さ　 た　 な　 は　 ま　 や　 ら　 わ

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しょうが科　ショウズク属　多年草

かるだもん〔カルダモン〕
しょうずく〔小豆蒄〕

小豆蒄〔ショウズク〕

カルダモン〔Cardamon〕
エラク〔Elaci〕・・ヒンディー

インド南部原産、熱帯地方で栽培。

カルダモンを１カップに5粒つぶして入れ熱湯を注ぐ。

疲労回復・・・・・・・カルダモン2粒+シナモン1/3本+ハイビスカス1/2
マサラティー・・・・・カルダモン2粒+クローブ2粒+シナモン1/2本+ジンジャー1/3+紅茶1杯分
　〔チャイ〕　　　　これを火にかけ沸騰したら牛乳200ccを加え沸騰する直前で止めて
　　　　　　　　　　　茶こしでこします。アイスでも美味しく飲めます。

リモネン、シオネオール、ボルネオール、カンフアー、ピネン、フムレン、カリオフイレン、
カルポン、ユーカリプトール、テルピネン、サビネン

刺激、強壮、鎮痙、去痰、消化促進、肺・腎臓の機能改善

消化不良、吐き気、嘔吐、遺尿症、痰の多い肺疾患、腹部膨満、気管支炎

胆石、胆嚢疾患がある場合は使用禁止。

カルダモンの学名・英名・和名の語源

◆学名〔ラテン〕
　【Elettaria】　〔エレトゥタリア〕　属名
　　最良のものが採れるインドの西海岸に面する
　　マラバル〔Ｍalabar〕地方の名前です。
　【cardamomum】　〔カルダモムム〕　種小名
　　カルディア〔ｃａｒｄｉａ〕心臓の形をしたアモーマム〔ａｍｏｍｕｍ〕と
　　呼ばれる近縁植物の〔白冠〕びゃくづくという意味。
◆英名〔ハーブ〕
　【Cardamon】　〔カルダモン〕
　　学名より
◆和名
　【小豆蒄】　〔しょうずく〕
　　中国名〔生薬名〕より。

カルダモンの歴史

◆原産地インドでは、紀元前１０００年以上の昔から生薬やスパイスとしていろいろな用途にあてられていた。
◆古代エジプトにも輸出され、調理用としてだけではなく、月や太陽の神様への祈祷のときにも
　香として使用された。
◆紀元前８世紀、バビロニア王国のバラダン２世の庭園には、いくつかのスパイスとともに
　植えられていたと伝えられる。
◆ヨーロッパ沿岸のみならず、東方ロシアにも侵入したバイキング〔８〜10世紀〕は、
　ロシアを経由してコンスタンチノーブル〔トルコ〕を襲撃。この都で手に入れたカルダモンを母国に
　持ち帰りスパイスとしての調理法を伝えたことが、今日盛んに利用されるにいたったきっかけです。

カルダモンの安全性

適切に使用する場合は、安全に摂取することができる。

◆通常の摂取であれば問題はないと思われる。
◆スパイスとして使用されて来た長い歴史があるので過剰摂取などを注意していれば問題はないであろう。

カルダモンの栽培と収穫

◆半日陰で排水が良い肥沃な土壌を好む。熱帯植物ですので最低気温１８℃以上が必要。
◆完熟した実を乾期に収穫乾燥させる。種子を取り出し精油を取る。
◆乾燥した実はスパイスとして、料理やさまざまなティーに利用される。

ハーブティーでダイエット出来ますか　
　　ご利用者の多くが望むハーブティーダイエットですが無理なく健康を害さずに取り組むためには、食事と運動と
　　ハーブティーを 組み合わせたら、ほとんどの方がうまく言っております。
　　当然継続する必要が有ります。ハーブティーの効能・効果に関しては、専門店から、選択する種類や入れ方など
　　ハーブティーに関するアドバイスを受けて下さい。

妊婦にも飲めるハーブティーは有りますか　
　　メディカルハーブでは、妊娠中、産前産後、授乳、など作用が研究されており、使用されるハーブティーが数多くあります。
　　　妊娠中のハーブティーの入れ方は、ハーブティー専門店で十分注意事項の説明を聞いて下さい。
　　　その他に、母乳の出が良くなるハーブティーや不妊に関するメディカルハーブなどあります。

医薬品を飲んでいてもハーブティーは飲めますか
　　　医薬品、一般市販薬、サプリメントなどと併用した場合の注意事項はハーブティーを中心に多くの報告資料があります。
　　　しかし専門店でも資料の蓄積がなく、確かな説明が行き届かないのが現状です。
　　　きちんと資料を取り揃えたハーブティー専門店を捜すことが安心してハーブティーを飲み楽しめる要素です。
　　　作用・適応を理解し適切な種類を選び、美味しい入れ方でハーブティーを楽しんで下さい。

ハーブティーの保存期間はどれぐらいですか。
　　ハーブティーは、密封容器に入れ冷暗所に保存します。
　　　古代より長期保存が可能な乾燥状態にして効能が失われない植物がハーブティーとして現代に伝えられて来ており、
　　防腐剤・殺菌剤・保存料などの添加物の使用は必要ないハーブティーは大変優れた食品です。
　　冷暗所での保存の場合は３年位は大丈夫ですが、ハーブティー専門店【百華茶苑】では、賞味期限を１年としております。
　　ご心配でしたら、お気軽のお問い合わせ下さい。

ハーブティーの保存方法。
　　ハーブティーは、開封前は高温多湿を避けて冷暗所で保存、ミント虫などが発生する恐れがありますので密封して保存して下さい。
　　特に夏場の暑い時期などは、ミント虫の発生が稀にありますので、直射日光の当たらない高温多湿を避けた冷暗所や、
　　冷蔵庫で密封保存して下さい。
　　これらの虫は、日本中のどこにでも生息し、嗅覚が鋭く、ハーブティーなどの包装の小さな隙間から侵入したり、
　　ビニール包装を食い破って侵入することもあります。
　　ただし、これらの虫には人の健康を害する病原菌や毒素といったものはないので、万一虫が混入しているのに気がつかず
　　誤ってハーブティーと一緒に口にしてしまっても、人体には害がないと思われます。