コリアンダーは、軽い消化管機能不全や便秘、胃炎に飲用するハーブティー

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Herbal Database〔ハーブティー薬草データベース〕
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年齢と共に少しずつ健康が損なわれていくことを知る スポンサーリンク
腰痛・・・一般的に「ぎっくり腰」と呼ばれる
肩こり・・・肩、肩甲部など筋肉の緊張を中心とする不快感
骨粗鬆症・・・骨量の減少と骨組織の微細構造に脆弱性が生じる
薄毛・・・びまん性脱毛症とは、女性にみられる脱毛症のこと
ニキビ・・・毛嚢・脂腺系の慢性炎症を生じる皮膚病
前立腺肥大症・・・男性生殖器官の前立腺内側が腫大する病気
アトピー・・・湿疹を伴ない、アレルギー反応と関連がある

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保 存  ハーブ栽培記録一覧表   コリアンダーの葉
名 称 コリアンダー
科名・属名 せり科 コリアンダー属 一年草
学 名 Coriandrum sativum(コリアンドゥルム サティウム)
和 名 こえんどろ〔コエンドロ〕 
かめむしそう〔カメムシ草〕
ハ ー ブ コリアンダー〔Coriander〕
チャイニーズパセリ〔Chinese parsley〕
生 薬 名 香菜〔シャンツアイ〕
産地・分布 地中海沿岸に分布、世界中で栽培。
コリアンダーの葉
成 分 リノール酸、リノレン酸、オレイン酸、オクタデセン酸、パルミチン酸シアン化グリコシド
d-リナロール、p-チモール、α-,β-シメン、リモネン、フラボノイド配糖体、β-シトステロール、
D-マンニトール
作 用 食欲増進、鎮静、去痰、殺虫、抗菌、消化管機能維持
適 応 軽い消化管機能不全、便秘、胃炎、咽頭炎、緩下剤を使用する時の腹痛緩和 【外用】内痔核、関節痛
注 意 潰瘍、胃炎、胸焼けなどがある場合は、使用禁止
採取・製法 コリアンダーの成熟した種子を採取し乾燥。 乾燥した実ティー
部位・形状 コリアンダーの種子、原体。
香 り スパイス系の香り
味 覚 ピリとした刺激のある味
使用方法 1カップに小さじ1杯入れ熱湯を注ぐ。 コリアンダーの種子とティー
ブ レ ン ド
(小サジ)
 便秘・・・・・・・・・・コリアンダー5粒+冬葵1/2+サラシア1/2
 消化不良・・・・・・コリアンダー3粒+スターアニス1/4+フェンネル1/3
備 考 コリアンダーの花 コリアンダーの実
コリアンダーの花 コリアンダーの実
・生の葉はカメムシの様な臭いがあり〔カメムシソ草〕と呼ばれる、好き嫌いが激しい。
 タイ料理では、【パクチー】と呼ばれ、多くの料理に使用される。
購入資料 ハーブ(Herbal tea)専門店 【百華茶苑】

食の安全は、自分の知識で確かめる スポンサーリンク
無農薬栽培・・・無農薬の考え方や正しい知識を身に付ける
残留農薬・・・正確な情報が安全な食生活に必要
有機農法(オーガニック栽培)・・・法律の規制と現状を知る
ポジティブリスト制度・・・輸入農産物の残留農薬の法律
ポリフェノール・・・植物に含有され、5000 種以上ある
カロテン・・・緑黄色野菜に豊富に多く含まれている
葉酸・・・赤ちゃんの健全な発育や血液を造る働きをしている

コリアンダーの安全性
クラス:分類なし ヒトに対する安全性については参考になる十分なデータは見当たらない。
・食品に通常含まれている量を経口摂取する場合はおそらく安全と思われる。
・妊娠中・授乳中の安全性については信頼できる充分なデータがないことから、濃縮物としての使用を
 避けるべきである。
・粉末コリアンダーと、特にその油脂はアレルギー反応や光過敏症を起こすことがある。
 その他のニンジン属と同様に、コリアンダーも接触皮膚炎を起こすことがある。

【名称 英名 学名 用語】 索引
コリアンダーの語源
・学名〔Scientific name〕
 Coriandrum  〔コリアンドゥルム〕 属名
  ギリシャではKoriannonと呼ばれカメムシやヘッピリムシを意味するkoris〔コリス〕と
  Annon〔アニスの実〕から。ローマの博物学者プリニーがcoriandrum〔コリアンドゥルム〕と
  命名。
 sativum 〔サティウム〕 種小名
  〔栽培された〕の意味。
・英名〔Herb tea〕
 coriander 〔コリアンダー〕 学名のcoriandrumから
 Chinese parsley 〔チャイニーズパセリ〕
  パセリに似ているからか種子はコリアンダー、葉はチャイニーズパセリと呼ぶ。
・和名
 コエンドロ 〔こえんどろ〕
  ポルトガル語でコリアンダーを意味するcoentro〔コエントロ〕から。
  カメムシ草 〔かめむしそう〕 学名から。
・中国名
 香菜 〔シャンツアイ〕
  種ではなく葉のこと。別名 Chinese parsley〔チャイニーズパセリ〕とも呼ばれるがパセリとは
  違う植物。
・タイではパクチーと呼ぶ。

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コリアンダーの歴史
・紀元前1500年に既にエジプトでは、薬用や食用として用いられていた。古代ギリシャ・ローマでは
 これから薬を作り、また肉などの保存のために使われた。
・医学の父ヒポクラテス〔紀元前4~5世紀〕は胸焼け防止や催眠薬になると述べている。
・日本では、西暦927年編集の「延喜式」のなかで「胡ずい」と記されているから、中国から渡来していたものと
 思われますが、 強い香りのせいか近頃まで食卓にのぼらなかったようです。
・平安時代の「和名抄」、「延喜式」あるいは江戸時代の「農業全書」にも名前が記されており、香辛野菜として
 知られていたが、それほど普及はしていなかった。

コリアンダーの栽培と収穫
・発芽適温は20℃~25℃位で、真夏と真冬を除いた時期に種播きをします。 秋播きのほうが大株となり収量が
 増えるので秋の方が良いでしょう。
・移植を嫌うので、日当たりの良い、水はけの良い土に直播きするか、ポットに播き、あまり大きくなる前に、
 根についた土をくずさないようにそっと定植しましょう。殖やし方は、秋に結実した種子を採種しておき
 翌春以降播種します。
・葉は草丈20cm程度にのびた頃から順次若葉が利用でき、霧がおり始めるまで収穫できます。
 花が終わると、緑色の小さな丸い種をつけますが、そのまま採りこまないで茶色になるまで待ち(この時、
 不愉快な臭いが芳香に変わる)、落実する直前に花穂ごと採取して、風通しのよい場所で日陰干しにします。
 十分に乾燥してから種だけを選別して、密封容器で保存します。

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