キャラウエイ(Caraway)は、生理痛、気管支炎、口臭、駆風(腸内のガス抜き)に飲用するハーブティー

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病気を未然に防ぐことは大切です スポンサーリンク
インフルエンザ・・・ウイルスによる呼吸器疾患(流行性感冒)
熱中症・・・発汗機構や循環系に異常をきたして起こる病気。
夏バテ・・・食欲が減退し水分の摂りすぎで内臓の機能が低下する
むくみ・・・水分が手足、顔などの皮膚の下に溜まった状態のこと
水虫・・・足に生じる白癬菌感染症で、全白癬患者の65%程度
葉酸・・・赤ちゃんの健全な発育や血液を造る働きをしている
気管支喘息・・・過敏性になり呼吸困難、喘鳴、咳を繰り返す


保 存  ハーブ栽培記録一覧表   キャラウエイの葉
名 称 キャラウエイ
科名・属名 せり科 キャラウエイ属 二年草
学 名 Carum carvi
(カルム カルヴィ)
和 名 ひめういきょう〔姫茴香〕
ハ ー ブ キャラウエイ〔Caraway〕 
キュンメル〔kummel〕・・・独
生薬名 葛緌子〔カツズイシ〕
産地・分布 ヨーロッパ東部、北アフリカ西アジア、で栽培。
キャラウエイの葉
成 分 揮発成分(カルボン、リモネン)、アントシアン
作 用 胃腸・子宮の鎮痙、去痰
適 応 消化不良、駆風疝痛裂孔ヘルニア胃潰瘍、下痢、気管支炎口臭、消化管機能不全、
生理痛(月経困難症)
 【外用】咽頭炎などのうがい用、緩下剤使用による腹痛緩和
採取・製法 成熟した種子を採取し乾燥。 乾燥した種子ティー
部位・形状 種子、原体。
香 り 僅かに甘い香り
味 覚 ほんのり甘味がある
使用方法 1カップに小さじ1杯を、入れ熱湯を注ぐ。 キャラウエイ種子とティー
ブ レ ン ド
(小サジ)
 口臭・・・・・・・・・・キャラウエイ1/2+カルダモン2粒
 消化不良・・・・・・キャラウエイ1/3+ジンジャー1/3+スターアニス1/4
注  意 過剰摂取は、肝臓や腎臓の障害につながる
備 考 キャラウエイの花 キャラウエイの実
キャラウエイの花 キャラウエイの実
購入資料 ハーブ(Herbal tea)専門店 【百華茶苑】

目の健康と安全の知識 スポンサーリンク
白内障・・・無色透明だった水晶体が濁ってきたもの
緑内障・・・情報の橋渡しをしている視神経の異常
ドライアイ・・・眼の表面が乾いて、いろいろな症状を起こす
眼精疲労・・・眼が重く感じる、眼が痛くなりかすんでくる
加齢黄斑変性・・・脈絡膜から新生血管を生じる病気
糖尿病網膜症・・・黄斑症や増殖網膜症に至ると失明する
めまい・・・目が回るようなくらくらとした感覚の総称

キャラウエイの安全性
クラス:1 適切に使用する場合は、安全に摂取することができる。
・古くからハーブティー、スパイスなどに使用されてきた。通常の使用であれば問題はないであろう。

【名称 英名 学名 用語】 索引
キャラウエイの語源
・学名〔Scientific name〕
 Carum  〔カルム〕 属名
  ラテン語のcaron〔頭〕に由来するキャラウェイの古代の
  ラテン名〔careum〕が語源。 花序ないし実の形を表したものとされる。
 carvi 〔カルヴィ〕 種小名
  キャラウェイの意味。小アジアのCaria地方に由来するという説もあるが、
  (クミンのようなもの)から長い歴史と土着の言語で変わっていった説もある。
・セリ科植物
  クミン、フェンネル(ウイキョウ)、ディル、コリアンダー、アニス、セリ、ミツバ。
  セロリ」などの香辛料としても使われる野菜が多い。
  ニンジンもアフガニスタン原産のセリ科なので葉の形などが大変良く似ている
・キャラウェイとクミンっていうのは語源が一緒で、特にアジア地域においては
 混同されている場合が多いので注意して下さい。
・英名〔Herb tea〕
 Caraway 〔キャラウエイ〕
  アラビア語の Karauiya 〔カラーウィヤー〕が語源。
 キュンメル〔kummel〕・・・独
 ・ドイツ語のkummel〔キュンメル〕は、ラテン語のcuminum〔クミヌム〕を
  起源としていますが、今日ではキャラウェイを指す用語になっています。
・和名・・・姫茴香 〔ひめういきょう〕
  茴香に草姿が似ていて、それより小さいので。
・生薬・・・葛緌子〔カツズイシ〕

キャラウエイの歴史
・5000年前にスイスのメソリティク湖周辺に住んだ原住民の住居跡にキャラウェイの種が残されているのが
 発見されている。
・紀元前1552年のエベルス・パピルスに、ギリシャの薬草学者ディオスコリデスによって
 キャラウェイのことが記されている。
・古代エジプト人、ギリシャ人、ローマ人たちのあいだで使われ、フェニキア人の手によってヨーロッパ中に
 広められた。
・キャラウェイは、人や物を結びつる力があると信じられていました。このため、大事な荷物の盗難防止の
 ためにキャラウェイを入れたり、惚れ薬の材料などに使われていました。
・日本には江戸時代初期に渡来。

キャラウエイの栽培と収穫
・耐寒性があるため、日本においても栽培可能である。種から育てるのだが、二年生植物のため、
 結実に2年かかる。
・日当たりのよい腐植質に富む粘土質土壌を好み、4月中旬~5月に種子をまく。冬までにしっかりした
 苗に育つよう、本葉が出るころまで数回間引き、日照と通風に注意する。
・耐寒性はあるが、寒冷地では霜柱による根の露出を防ぐため、根本を軽く踏んでおく必要がある。
 翌春新しい葉が出はじめた頃、最終的な間引きをし、株を40~45cm間隔にする。
・茶色に果実が変化しはじめたら収穫する。熟し過ぎてしまうと果実が破れ、中の種子が飛び
 散ってしまうので注意する。収穫後は十分に乾燥させること。

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