シモン芋は、糖尿病や骨粗鬆症に飲用されているハーブティー

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名 称 シモン芋 芋の葉
科名・属名 ひるがお科 つる性一年草
学 名 Ipomoea batatas(イポモエア バタタス)
和 名 しもんいも〔シモン芋〕
ハ ー ブ シモンバタタス〔Simon batatas〕 カイアポ〔Caiapo〕
シモン〔Simon〕
生 薬 名 甘藷〔カンショ〕
産地・分布 ブラジル南部、カイアポ地方原産。
シモン芋葉
成 分 ビタミンA、ビタミンB1・B2・B6、ビタミンC、ビタミンK、ビタミンE、鉄、カロテン
カルシュウム、食物繊維、ポリフィリン、パントテン酸、葉酸、葉緑素、レチシン、ナイヤシン
作 用 血糖降下、骨形成促進、血液浄化、貧血、インスリン分泌促進
適 応 糖尿病骨粗鬆症動脈硬化脳血管障害、ダイエット、メタボリック、妊婦の葉酸サプリ
注 意 抗凝固剤〔ワーファリンなど〕を使用の方は使用禁止。
採取・製法 葉は成長期に採取。芋は秋に掘りあげ乾燥。 ティー
部位・形状 シモン芋の葉、茎、根、刻み・粉末。
香 り ほとんど香りはしない
味 覚 シモン芋の葉と茎は飲みやすい味。芋はほんのり甘い味
使用方法 粉は、約3g〔小サジ1/3杯〕を1日3回飲む。
乾燥したシモン芋葉とティー
ブ レ ン ド
〔小サジ〕
 骨粗鬆症・・・・・・・シモン芋1/2+コラーゲン1/2+大麦若葉1/2+モロヘイヤ1/2
 糖尿病・・・・・・・・・シモン芋1/2+グァバ1/2+バナバ1/2+連銭草1/2
 循環器障害・・・シモン芋1/2+田七1/4+ダッタンそば1+山査子1/2
備 考 シモン芋葉とティー ・シモン芋葉
 葉と茎を刻んで乾燥する。
 アッサリした飲みやすい香ばしいお茶
・1カップに小サジ1杯を入れ熱湯を注ぐ
シモン芋葉の粉末とティー ・シモン芋葉粉末
 シモン芋と同じ様にお茶として
 使用する芋と違い苦い味がする
・1カップに小サジ1/2杯を入れ熱湯を注ぐ
シモン芋の根 芋の花
シモン芋の根 芋の花
購入資料 ハーブ(Herbal tea)専門店 【百華茶苑】

サラシアの安全性
クラス:分類なし ヒトに対する安全性については参考になる十分なデータは見当たらない。
・通常食品として適切に摂取すればおそらく安全であると思われる。
有効性
・ヒトにおける有効性については、II型糖尿病患者の血糖値を低下させる可能性はあるが、
 信頼できる十分なデータはなく、更なる検証が必要である。

【名称 英名 学名 用語】 索引
シモン芋の語源
・学名〔Scientific name〕
 Ipomoea 〔イポモエア〕 属名
  inp〔イモムシ〕とhomois〔似た〕の合成語で、絡みつき這い上がることから。
 batatas 〔バタタス〕 種小名
  南米の地方の言語でサツマイモの名称。
・英名〔Herb tea〕
 Caiapo 〔カイアポ〕 南米ブラジルの山地カイアポ地方から
 simon 〔シモン〕
   ブラジル国立農家大学教授のシモン・S・チェン博士より
sweet potato 〔スイートポテト〕
   potatoは、最初、サツマイモのことだった。語源はスペイン語のpotatoからで、西インド諸島の
  batata〔サツマイモ〕が起源。英国にジャガイモが入ってくると、サツマイモとそっくりなので、
  これもpotatoと呼んでいた。その後、サツマイモ人気が落ちると、おもにジャガイモを
  指す語になってしまった。サツマイモをsweet potatoと呼びのは、このような由来がある。
・和名
 いも
  南アジアでイモのことを「ウビ」と言う。それが→ウム→ウモ→イモと変化したと言われている。

シモン芋の歴史
・遠くマヤ文明の昔からインディオが栽培していた秘食で、自然の民間伝承薬として貴重な芋でした。
・ブラジルのカイアポ山地で原住民が食べている白サツマイモをシモン氏が発見した。
・1972年に原産国ブラジル国立農家大学のシモン・S・チェン教授が、野生種より育種した。
・日本には、1973年、シモン教授と共同研究を続けてきた台湾の楊天和医学博士が高知県宿毛市の
 沖ノ島診療所に持ち込んだのが最初です。その時、シモン教授にちなんで「シモン1号」と
 名付けられました。
・健康食品や葉酸サプリの原料としての需要があり、地域振興作物として栽培されている。

シモン芋の栽培と収穫
・種芋は植える前に消毒を行うと良いでしょう。消毒は50℃程度のお湯に40分程度浸して下さい。
 地温が高くなる4月ごろに堆肥と土を混ぜて山を作り、その中に種芋を入れ、ビニールを
 二重にして覆い温度を上げ、発芽させて下さい。萌芽までの適地温は、30℃です。
 芽が出てきたらビニールでトンネルを作り、芽が焼けて枯れないように温度調節をしっかりして下さい
 (35℃以下になるようにする)。萌芽揃い後は日中25℃、夜間18℃を
 目安に徐々に管理温度を下げていきます。また、育苗期間中は床土が乾かないように
 適宜灌水することも忘れないようにしてください。節に脇芽が出たところで、早めに摘芯をすると
 苗を多く作ることができます。
 採苗の適期は、展開葉6枚前後で、苗長25cmから30cm程度です。
・栽培は、5月から6月に定植し、10月から11月に収穫するのが一般的のようです。
 もちろん栽培する場所の気象条件に大きく左右されますので、初霜が降りる前に収穫しましょう。
 また、収穫は土壌が乾燥している時に行うのが、その後の貯蔵などを考えると重要なポイントです。

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